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实验目的:探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
材料用具 略
实验步骤 请补充表格中a、b、c、d处内容
探究目的
探究牛奶中有无还原糖
探究牛奶中有无蛋白质
试管步骤
A
B
C
D
E
F
第一步
2mL牛奶
2mL蒸馏水
2mL葡萄糖样液
2mLa 样液
第二步
2mL斐林试剂
2mLNaOH溶液
b
第三步
c
沸水浴加热
d
3~4滴CuSO4
溶液
结果
?
A:。
D:。
①所用试剂为质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液
②向尿液中先加入NaOH 溶液,摇荡均匀后,再加入CuSO4 溶液
③向尿液中加入试剂后,50~65 ℃条件下隔水加热,观察是否有紫色反应
④为了使结果更可信,应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液作为对照组
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