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试剂
使用说明
A
本尼迪特
西瓜汁中还原糖鉴定，水浴加热呈红黄色
B
双缩脲
稀释鸡蛋清中蛋白质鉴定，水浴加热呈紫色
C
苏丹Ⅲ
花生中油脂鉴定，显微镜下可见橙黄色的脂肪颗粒
D
75%的酒精溶液
油脂鉴定，洗去多余苏丹Ⅲ染料
材料：生理状况相似的健康小鼠若干，0.2g/mL果糖溶液，0.2g/mL葡萄糖溶液，0.2g/mL蔗糖溶液，蒸馏水等
（要求与说明：以肝脏合成脂肪速率为实验检测指标，检测具体方法不做要求）
①将生理状况相近的健康小鼠随机均分成4组，编号甲组、乙组、丙组、丁组，。
②每天三次，给甲组每只小鼠灌胃适量且等量的0.2g/mL果糖溶液，乙组每只小鼠灌胃适量且等量的0.2g/mL葡萄糖溶液；丙组每只小鼠灌胃适量且等量的0.2g/mL蔗糖溶液，丁组。
③将四组小鼠置于相同且适宜的环境中培养，每7天测定各组每只小鼠的肝脏合成脂肪速率，求平均值并记录，一共持续21天。
④统计并处理实验所得数据。
①蔗糖水解产物为；葡萄糖与本尼迪特试剂反应，颜色变化为。
②近期瑞士一项临床研究证实，含糖饮料中的果糖和蔗糖，会导致人体肝脏合成脂肪的能力明显上升，而葡萄糖则不会有类似的作用。而且果糖危害更大，它能加速肝脏脂肪合成，让更多脂肪堆积在肝脏周围，还会降低胰岛素敏感性。胰岛素降低血糖的作用可以归结为促进；抑制。
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