①在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60°C左右。待温度降到37°C左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。

②倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8-10小时后，酸奶就做成了。

③要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其他的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的。

④要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。