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部编版: 三年级上册
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  • 1. 希望小学四(3)班的同学很想知道面包发霉是否跟水分、温度有关。于是他们在科学课中,和老师一起进行了实验探究。请你和他们一起来完成实验。(11分)

      实验名称:面包发霉的条件

    实验器材:4块相同的面包、水、4个塑料袋、少许霉菌、牙签

    实验步骤:

    ·把4块面包烘干,然后用牙签在每块面包上放同样多的霉菌。

    ·第一块面包保持干燥,在第二、三、四块面包上分别滴10滴水。然后,把4块面包分别放到4个塑料袋里,扎紧袋口。

    ·把4块面包放在不同的环境中,如下图所示。

    分析实验现象:比较第块面包和第块面包上的霉菌生长

    的数量,可以说明面包的发霉是否与水分有关。比较第块面包和第块面包上的霉菌生长的数量,可以说明面包的发霉是否与温度有关。

    几天后,发现第二、四块的面包霉菌较多。

    得出实验结论:面包的发霉与有关。

    通过这个实验我知道了:

    观察变质的食物时要用的方式闻气味,可以用来更清楚地观察食物上的霉菌。
    发霉的食物洗一洗是(选填“可以”或“不可以”)吃的。
    我们可以用等方法来储存一条鱼。
    难度: 中等 题型:常考题 来源:教科版小学科学四年级下册 期末过关检测密卷(三)
  • 2. 我们都知道,霉菌是一种对人体有害的微生物。在观察发霉食物时,怎样才能做到卫生、科学地观察呢?请提出三点建议。
    难度: 中等 题型:常考题 来源:教科版小学科学四年级下册 第三单元过关检测密卷(A卷) 食 物
  • 3. 小明在家里做了面包发霉的实验,得到了以下结果。

    时间

    第一块面包(干燥常温)

    第二块面包(潮湿常温)

    第三块面包(潮湿低温)

    第四块面包(潮湿较高温)

    第一天

    没变化

    没变化

    没变化

    没变化

    第二天

    没变化

    有小黑点

    没变化

    有点烂

    第三天

    没变化

    发霉了

    没变化

    有点臭

    从表格中可以看出,霉菌的生长与有关。

    难度: 中等 题型:常考题 来源:教科版小学科学四年级下册 第三单元过关检测密卷(A卷) 食 物
  • 4. 将面包放在下列不同的环境中,最容易发霉的是(    )。
    A: 放在桌上的干面包
    B: 放在桌上的潮面包
    C: 放在冰箱里的潮面包
    D: 放在温度较高处的潮面包
    难度: 中等 题型:常考题 来源:教科版小学科学四年级下册 第三单元过关检测密卷(A卷) 食 物
  • 5. 发酵食品含有大量益生菌可改人的胃口。(   )
    A: 正确
    B: 错误
    难度: 中等 题型:常考题 来源:粤教版小学科学五年级下册1.8《身边的发酵食品》
  • 6. 纳豆和豆豉都是同一个发酵食品。(   )
    A: 正确
    B: 错误
    难度: 中等 题型:常考题 来源:粤教版小学科学五年级下册1.8《身边的发酵食品》
  • 7. 酸笋是广东南雄的传统调味佳品。(   )
    A: 正确
    B: 错误
    难度: 中等 题型:常考题 来源:粤教版小学科学五年级下册1.8《身边的发酵食品》
  • 8. 酸豆角简单制作流程是先将豆角洗净,再切粒加盐,最后放坛密封发酵。
    A: 正确
    B: 错误
    难度: 困难 题型:常考题 来源:粤教版小学科学五年级下册1.8《身边的发酵食品》
  • 9. 霉菌对人类没任何好处。(   )
    A: 正确
    B: 错误
    难度: 中等 题型:常考题 来源:粤教版小学科学五年级下册1.7《发酵与发霉》
  • 10. 在一定的等条件下,酵母菌可以把面粉中一些糖类分解。
    难度: 中等 题型:常考题 来源:粤教版小学科学五年级下册1.7《发酵与发霉》