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科学阅读
凝结
水在不停地变成水蒸气,那么水蒸气又是如何变成水的呢?原来,水蒸气遇冷会凝结成小水珠。教科书中塑料薄膜和倒扣的塑料盒上的水珠,就是水蒸气凝结而成的。
夏天,当我们将饮料从冰箱里拿出来,过一会儿,饮料瓶.上就会出现小水珠,这是因为饮料的温度低,而它周围的空气(包括水蒸气)温度较高,空气中的水蒸气遇冷凝结成小水珠,附着在饮料瓶上。
夏日或初秋的清晨,我们常常会看到植物叶片上有露珠,这是因为夜晚的气温比白天低,空气中的水蒸气凝结成小水珠,附着在叶片上,形成露珠。
……

现在,我们知道水蒸气与小水珠是水的不同形态,它们之间可以相互转化呢!
人们把水蒸气遇冷变成小水珠的现象称为( )。