已知唾液淀粉酶能将淀粉分解成二糖和单糖,却不能分解蔗糖。某生物实验小组进行了多次实验来验证淀粉酶的该特性(实验步骤如下),请回答下列问题:步骤 | 试管A | 试管B |
| 1.加入待测物 | 蔗糖 | 淀粉 |
| 2.加入酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 |
| 3.保温 | 37℃下保温5min |
| 4.检测 | 利用某种化学试剂进行检测 |
① 唾液淀粉酶将淀粉分解成的二糖是。
② 该实验中用于检测实验结果的化学试剂是(碘液、斐林试剂),请预测检测结果是。 ③ 该实验小组的同学在某一次实验中,误将恒温水浴锅的温度调到了97℃,并保温了2min,发现问题后,又及时地将试管换到37℃的环境下继续保温。最后实验仍然失败,请问其原因是 。 |