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材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、取质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合,配制成斐林试剂;无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
①取两支试管,编号A、B。向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液;
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min;
③从温水中取出A、B试管,各加入1 mL并摇匀,放入盛有50 ℃~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中的颜色变化。
①,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④核酸 ⑤细胞
材料
实验试剂
观察内容
A
浸泡过的花生种子
清水、苏丹III染液、50%酒精
细胞中着色的小颗粒
B
西瓜汁液
斐林试剂
砖红色沉淀
C
豆浆
X试剂
Y现象
将上述A组实验材料按表中实验条件进行相关处理后,制成临时装片放在显微镜下观察。显微镜的目镜放大倍数为10×,物镜有以下图示“10×”和“40×”两种。请回答:
用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是,其中发生显色反应的一组是和溶液,不发生显色反应的另外两种溶液可用试剂进一步区分。
试剂
种类
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
++++
++
+
乙
丙
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