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部编版：必修1《分子与细胞》

题型	全部单选题多选题判断题填空题解答题综合题
难度	全部简单中等困难
年份	全部 2022 2021 2020 2019 2018 更早

1．双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质含有（）

A: 肽键
B: 羧基
C: 氨基
D: R基

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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2．根据物质鉴定的有关知识分析下表，可推测（）

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	+	﹣	﹣
乙	﹣	++	﹣
甲、乙混合	+	+	+

（注：“+”显色，“++”显色更深；“﹣”不显色．）

A: 甲溶液含有淀粉

B: 乙溶液含有还原糖

C: 混合溶液不含淀粉

D: 混合溶液含有淀粉酶

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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3．以下叙述，正确的是（）

A: 双缩脲试剂合理使用，可以完成还原性糖的鉴定，重点是稀释双缩脲试剂B，另外要注意水浴加热

B: 洋葱表皮细胞在实验中应用广泛，不仅可以用于质壁分离及复原实验，也能用于细胞有丝分裂观察

C: 用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪的实验，酒精的作用是洗去浮色，在叶绿体中色素的提取和分离实验时酒精可以提取色素，酒精还可以在制作细胞有丝分裂装片用于配置解离液

D: 新鲜的鸡肝由于过氧化氢酶含量丰富，可以催化过氧化氢更多更快地产生氧气，所以其主要作用供细胞内线粒体的大量使用

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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4．下列关于物质鉴定中选用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（）

项目	脂肪	CO₂	葡萄糖	蛋白质
试剂	苏丹Ⅲ染液	酸性的重铬酸钾溶液	斐林试剂	双缩脲试剂
水浴加热	不加热	不加热	加热	不加热
观察	显微镜观察	直接观察	直接观察	直接观察
现象	红色	灰绿色	砖红色	紫色

A: 脂肪，CO₂

B: CO₂ ，蛋白质

C: 脂肪，葡萄糖

D: 葡萄糖，蛋白质

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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5．在下列三个试管中分别加入一些物质，甲试管：经高温煮沸冷却后的豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：蛋清和蛋白酶（本质是蛋白质，能将蛋白质水解）．则上述三个试管中加入双缩脲试剂振荡后，都有紫色反应的是（）

A: 乙、丙
B: 甲、丙
C: 甲、乙、丙
D: 甲、乙

难度：简单题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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6．下列实验原理或步骤正确的是（）

A: 用双缩脲鉴定蛋白质时，需要沸水浴加热2min才能看到紫色

B: 双缩脲试剂的A液和B液需要同时加入待测液

C: 观察细胞中DNA和RNA的分布实验中用8%盐酸处理的目的是杀死细胞

D: 用斐林试剂甲液与乙液，蒸馏水可以鉴定尿液中的蛋白质

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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7．下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是（）
①蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO₄溶液混合后再加入样液
②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热
③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中
④观察线粒体时，可用新鲜的藓类叶片代替口腔上皮细胞．

A: ①④
B: ①③
C: ②③
D: ③④

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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8．健康人尿中只含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿．除了肾脏疾病和累及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿．临床上常用相关的试剂定性和定量检测尿中蛋白质．请利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定，以对比验证在某次剧烈运动后出现了蛋白质．

实验材料：试管、量筒、正常尿液、剧烈运动后的尿液、蒸馏水、检测蛋白质所需的某种浅蓝色试剂等．

该实验的实验原理是：试剂与蛋白质反应呈色．

方法步骤

第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验组．

第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体．

1号：加2mL 正常尿液；

2号；加2mL 蒸馏水；

3号：加；

第三步：向3支试管内分别加入试剂1mL，该试剂在使用过程中，应注意．振荡试管，使溶液混合均匀．

第四步：实验预期结果与可以得出的相应结论．

①若3号试管呈现色，而1、2号试管仍然是蓝色，则说明．

②若，则说明剧烈运动后不会出现暂时性尿蛋白．

难度：中等题型:常考题来源：检测蛋白质的实验+++44

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9．下列有关细胞中的有机物说法正确的是（）

A: ATP化学组成中含有核糖核酸

B: 胆固醇参与动物质膜的构建

C: 遗传物质可以是RNA

D: 蛋白质与双缩脲试剂反应需沸水浴

难度：中等题型:常考题来源：核酸在生命活动中的作用

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10．下列是关于科学研究和实验方法的叙述，不正确的是（）

A: 卡尔文用¹⁴C标记的CO₂探明了CO₂中的C在光合作用中的转移途径

B: 摩尔根运用假说﹣演绎法证明了基因位于染色体上

C: 噬菌体侵染细菌实验中，搅拌和离心是为了把蛋白质和DNA分开再分别检测其放射性

D: 在鉴定组织样液中的有机物实验中，经高温和胃液处理过的蛋白质溶液均能与双缩脲试剂产生紫色反应

难度：中等题型:常考题来源：光合作用的发现史+++++36

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