（1）蛋白质是生命活动的主要承担者．人们在膳食选择中，应重视各类食物的合理搭配，从而保证 氨基酸的种类和含量．蛋白质含量丰富的熟食较生食更易消化，原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得 ，容易被蛋白酶水解．

（2）正常人饭后，血液中明显增多的激素有和 ，前者能促进胰腺分泌消化液，后者可降低血糖浓度．若摄取糖类过多而体力活动过少，就会导致体内多余的糖类 ，造成肥胖．

（3）若所吃食物过咸，会引起细胞外液渗透压 （填“升高”或“降低”），刺激下丘脑中的渗透压感受器兴奋，使 产生渴觉．

（4）某些人群的免疫系统对高蛋白食物过于敏感，会引起 ，该种免疫系统功能的异常具有明显的 和个体差异，这类人群在饮食中应避免高蛋白膳食．

研究表明β﹣AP（β淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征．β﹣AP是由前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成．APP形成β﹣AP的过程如图所示．据此分析不正确的是（　　）

①原核生物蛋白质的合成不需要核糖体②少数抗体不是蛋白质

③所有的抗原都是蛋白质④部分激素是蛋白质

⑤生物膜上的载体都是蛋白质，且蛋白质的活性与空间结构也有关系

⑥神经递质的成分都是蛋白质⑦所有的蛋白质都含S元素．

图中表示生物体内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子，图中X、Y、Z分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：

（1）Ⅰ在小麦种子中主要是指  ， 其基本单位X是 

（2）组成Y的基本元素除了C、H、O以外，还有 ，若将SARS病毒体内的Ⅱ彻底水解，得到的产物有 

（3）Z在生物体中的结构通式为 ，请列举出Ⅲ的功能 （只要写出一点即可）

（4）Ⅱ和Ⅲ两者都有多样性，两者多样性的关系是前者 后者．

如图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系图，下列相关叙述正确的是（　　）

如图为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗AIDS抗体的水解过程，其作用的结果都使抗体失去与AIDS结合的本领，根据图示结果，不能得出的结论是（　　）