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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 下列关于细胞结构和功能的叙述，错误的是（   ）
    A: 动物细胞中中心体的倍增发生于细胞分裂的间期
    B: 细胞质基质中存在与细胞呼吸第一阶段有关的酶
    C: 核糖体合成的分泌蛋白能直接进入高尔基体加工
    D: 哺乳动物的细胞可以合成乳糖，但不能合成麦芽糖
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：黑龙江省齐齐哈尔市2022届高三一模理综生物试卷
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  • 2． 1分子麦芽糖可水解为2分子葡萄糖。麦芽糖属于(   )
    A: 六碳糖
    B: 单糖
    C: 二糖
    D: 多糖
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙江省丽水市高中发展共同体2021-2022学年高一下学期返校考试生物试卷（2月）
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  • 3． 饴糖是由粮食经发酵糖化制成的一种食品，它具有一定的还原性。饴糖也是一味传统中药，在多个经方中皆有应用。“饴，米蘖煎也”是汉代许慎记载的一种加工制作饴糖的方法，即将煮熟的糯米和磨碎的蘖（发芽的大麦种子）充分混合后进行保温，再经搅拌熬煮后得到饴糖。回答下列问题：
    糯米的主要成分是淀粉，饴糖的主要成分是麦芽糖，推测发芽的大麦种子中酶的含量和活性较高。大麦种子浸泡后，自由水与结合水的比值增大，细胞代谢，有利于发芽。
    当大麦芽处于旺盛生长期时，每隔8～12h将其翻一次，待大麦芽生长结束后，将大麦芽干燥、粉碎制成麦芽粉用于糯米糖化。其中每隔8～12h将大麦芽翻一次有利于（答出1点），从而促进细胞呼吸，促进大麦芽生长；将大麦芽制成麦芽粉有利于，以提高物质利用率和生产效率。
    在糯米糖化过程中，将煮熟的糯米冷却到70℃以下，加入适量麦芽粉和温水并迅速搅拌均匀。在整个糖化过程中，应保持50～60℃的温度并适当地搅拌，有利于糖化的进行。为了解糯米糖化过程中，淀粉是否完全利用，可用（填“碘液”或“斐林试剂”）进行检测，若样液，则表明淀粉充分水解，糖化基本完成。煮熟并冷却的糯米与麦芽粉搅拌均匀后需要在50～60℃的温度下保温6～8h，保温的目的是。
    难度： 困难 题型:常考题 来源：辽宁省重点高中2021-2022学年高三2月摸底考试生物试卷
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  • 4． 下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（   ）
    A: 肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O
    B: 相同质量的脂肪和多糖彻底氧化分解，脂肪放能多
    C: 某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递
    D: 脂质和糖类的最终水解产物都是CO2和H2O
    难度： 简单 题型:常考题 来源：云南省玉溪市峨山一中2021—2022学年高一下学期3月月考生物试卷
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  • 5． 下列关于脂肪和糖类的叙述正确的是（   ）
    A: 植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含不饱和脂肪酸，室温时呈固态
    B: 脂肪分子中氢含量低于糖类，氧含量高于糖类
    C: 不同脂质的分子结构差异不大，通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂
    D: 在一定条件下，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类
    难度： 中等 题型:常考题 来源：云南省临沧市凤庆县一中2021—2022学年高一下学期3月月考生物试卷
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  • 6． 下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（　　）
    A: 麦芽糖、果糖、乳糖
    B: 葡萄糖、淀粉和果糖
    C: 淀粉、脱氧核糖、乳糖
    D: 葡萄糖、核糖、脱氧核糖
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省长春希望高中2021-2022学年高一上学期期末考试生物试卷
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  • 7． 多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。DNA彻底水解后，得到的物质是（    ）
    A: 脱氧核糖、含氮碱基、磷酸
    B: 氨基酸、核苷酸、葡萄糖
    C: 核糖、含氮碱基、磷酸
    D: 氨基酸、葡萄糖、含氮碱基
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省长春市农安县2021-2022学年高一上学期期末考试生物试卷
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  • 8． 人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是（    ）
    A: 乳糖
    B: 葡萄糖
    C: 蔗糖
    D: 麦芽糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省长春市农安县2021-2022学年高一上学期期末考试生物试卷
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  • 9． 下列关于脂肪的叙述，正确的是（    ）
    A: 脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应而形成的酯
    B: 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态
    C: 大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，室温时呈固态
    D: 动物细胞和植物细胞中都含有脂肪
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省长春市农安县2021-2022学年高一上学期期末考试生物试卷
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  • 10． 脂质不具有的功能是（    ）
    A: 储存能量
    B: 构成膜结构
    C: 携带遗传信息
    D: 调节生理功能
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省长春市农安县2021-2022学年高一上学期期末考试生物试卷
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