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部编版： 七年级上册
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  • 1． 面包、馒头松软可口，制作过程中需要用到（    ）
    A: 乳酸菌
    B: 太肠杆菌
    C: 醋酸杆菌
    D: 酵母菌
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2016-2017学年重庆市万州中学八年级下学期期中生物试卷
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  • 2． 下列关于微生物的用途，错误的是（    ）
    A: 利用霉菌制作泡菜
    B: 利用醋酸菌酿醋
    C: 利用乳酸菌制作酸奶
    D: 利用酵母菌制作面包
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年云南省保山市腾冲八中八年级下学期期中生物试卷
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  • 3． 下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是（    ）

    ①酸奶  米酒 ②豆腐  面包 ③酱油  食醋 ④火腿肠  牛肉干．
    A: ①③
    B: ②④
    C: ①②③
    D: ②③④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年山东省烟台市龙口五中八年级下学期期中生物试卷（五四学制）
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  • 4． 制作发酵食品的正确操作步骤是（    ）
    A: 灭菌、发酵、接种、密封
    B: 灭菌、接种、密封、发酵
    C: 灭菌、密封、接种、发酵
    D: 密封、灭菌、接种、发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源： 2016-2017学年辽宁省丹东七中八年级下学期期中生物试卷26
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  • 5． 酿酒使用的微生物是？（    ）
    A: 酵母菌
    B: 醋酸菌
    C: 青霉素
    D: 大肠杆菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年辽宁省辽阳市灯塔市八年级下学期期中生物试卷
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  • 6． 下列可通过微生物工厂化生产的产品是（    ）

    ①青霉素  ②氨基酸   ③食用有机酸  ④酶制剂  ⑤甜味剂．
    A: ①②③④⑤
    B: ①②③④
    C: ②③④
    D: ①③④⑤
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年贵州省遵义市桐梓县夜郎中学八年级下学期期中生物试卷
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  • 7． 在“制作沼气发酵装置”的活动中，沼气发酵需要产甲烷细菌等厌氧微生物，这些微生物来自（    ）
    A: 猪粪
    B: 池塘污泥
    C: 植物秸秆
    D: 广口瓶内的空气
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年贵州省遵义市桐梓县夜郎中学八年级下学期期中生物试卷
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  • 8． 生物技术的发展只会为人类带来巨大的利益．（判断对错）
    A: 正确
    B: 错误
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年广西桂林市灌阳县八年级下学期期中生物试卷
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  • 9． 关于现代生物技术，下列说法正确的是（    ）
    A: 现代研究已证实，转基因食品与天然食品没太大的区别，非常安全，人们可以放心食用
    B: 转基因生物是人类改造自然、治理环境污染的一个非常有效的举措，不会对其他生物或生态环境造成不利影响，人们在这方面的担心完全没有必要
    C: 从目前的理论和技术来看，克隆人是不可能实现的
    D: 生物技术的发展在为人类带来巨大利益的同时，也带来了潜在的威胁和负面的影响，我们应该正确地看待生物技术，并合理研究和利用现代生物技术
    难度： 简单 题型:常考题 来源：转基因生物的安全性
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  • 10． 有关转基因技术安全性问题的疑虑，不正确的叙述是（    ）
    A: 基因重组会不会产生灾难性的新病毒
    B: 吃了转基因食品，会不会影响人类的身体健康
    C: 转基因生物进入环境，会不会影响生态系统的稳定
    D: 转基因工程十分复杂，投入太多，会不会得不偿失
    难度： 简单 题型:常考题 来源：转基因生物的安全性
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