首页
激活码
充值中心
登录
当前位置： 章节挑题
教材版本
年级

请展开查看知识点列表

>
<
部编版： 七年级上册
题型
难度
年份
  • 1． 家庭上在利用酵母菌酿果酒的过程中，经检测，活菌数量适宜，却不产生酒精．应该采取的补救措施是（　　）

     
    A: 降低温度
    B: 隔绝空气
    C: 加酸碱调节剂
    D: 加新鲜葡萄糖液
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 2． 酿酒和制作酸奶时用到的微生物分别是（　　）
    A: 乳酸菌、根瘤菌
    B: 酵母菌、乳酸菌
    C: 酵母菌、醋酸菌  
    D: 毛霉菌、甲烷菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 3． 做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（　　）

     
    A: 造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
    B: 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
    C: 利于醋酸菌在缺氧的环境下进行呼吸作用
    D: 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015年湖南省娄底市冷水江市诚意学校中考生物模拟试卷
    解析 收藏 试题篮
  • 4． 酒酿是酵母菌发酵的产物．酵母菌的特征有（　　）

    ①有真正的细胞核   ②无成形的细胞核  ③寄生  ④能通过出芽的方式繁殖后代   ⑤单细胞结构
    A: ①④⑤
    B: ②③④
    C: ①③④
    D: ②④⑤
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 5． 我们市“冬冬、童童”蛋糕店制作的糕点很有名，你知道糕点制作过程中，利用了（　　）使它变得松软可口吗？
    A: 乳酸菌
    B: 根霉菌
    C: 酵母菌  
    D: 青霉菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 6． 很多都爱吃“酸辣米粉”，其中酸菜制作需要利用的微生物和米粉所含的主要营养成分分别是（　　）

     
    A: 酵母菌和无机盐 
    B: 乳酸菌和糖类
    C: 醋酸菌和蛋白质    
    D: 霉菌和脂肪
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 7． 制作泡菜时，泡菜罐必须密封，其原因是（　　）
    A: 防止产生的乳酸挥发
    B: 防止水分的蒸发
    C: 提供无氧环境有利于乳酸菌发酵
    D: 防止泡菜失水萎蔫
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 8． 酸奶的口味老少皆宜，酸奶是利用下列哪种生物将牛奶经发酵而成的（　　）

     
    A: 酵母菌  
    B: 醋酸菌 
    C: 乳酸菌  
    D: 病毒
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
    解析 收藏 试题篮
  • 9． 发酵技术和我们的日常生活息息相关．下列产品的生产与发酵技术无关的是（　　）
    A: 醋 
    B: 酱油
    C: 蒙牛酸奶
    D: 双汇火腿肠
    难度： 中等 题型:常考题 来源：湖南省娄底市2019届九年级下学期生物中考模拟试卷（一）
    解析 收藏 试题篮
  • 10． 直接将一个动物体细胞培育出与亲代一模一样的动物个体的现代生物技术叫。这种技术对人类的影响是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省靖江市2015-2016学年八年级上学期生物期末考试试卷
    解析 收藏 试题篮