（一）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖．

（二）实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应．

（三）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．

（四）实验步骤：

①鉴定可溶性还原糖：制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入新制备2mL，将试管水浴加热，观察颜色变化．

②鉴定淀粉：制备洋葱组织洋液，取样液2mL注入试管，滴加2滴 ， 观察颜色变化．

（五）预期实验结果与结论：

A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉．

B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而不含可溶性还原糖．

C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②也有蓝色出现，说明 ．

（六）如欲知洋葱细胞中不同核酸的分布，就可以用甲基绿吡罗红混合染色剂给细胞染色，将会发现细胞核呈现色．

（一）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准．

（二）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应．

（三）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）、B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液），试管和滴管等．

（四）实验步骤：

①取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2mL的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2mL的 ． 标准婴儿奶粉在本实验中起作用．

②分别向两支试管中加入2mL的溶液，振荡、摇匀．

③再分别向两支试管中加入3～4滴溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化．

④在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明 ．