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部编版： 七年级上册
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  • 1． 利用发酵技术可以产生许多风味食品，生产下列食品时不需要应用发酵技术的是（   ）
    A: 鲜榨橙汁
    B: 酸奶
    C: 面包
    D: 米酒
    难度： 中等 题型:常考题 来源：黑龙江省齐齐哈尔市2019-2020学年八年级下学期生物期末考试试卷
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  • 2． 2007年，日本信州大学教授中垣雅雄与冈本制袜公司合作，将横带人面蜘蛛的基因注入蚕卵中，此卵孵化的蚕吐出的丝中约含有10%的蜘蛛丝成分，这种生丝更韧、更软，在纤维产业有广阔应用前景。该生物技术属于
    A: 克隆技术
    B: 转基因技术
    C: 杂交技术
    D: 嫁接技术
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：北京市顺义区2020年九年级生物中考二模试卷
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  • 3． 科学家将鱼的抗冻基因注入茄子中，使茄子的抗冻能力得到提高。下列相关叙述不正确的是（   ）
    A: 抗冻茄子的抗冻性状是由环境决定的
    B: 抗冻基因控制茄子的抗冻性状
    C: 抗冻茄子的抗冻性状能遗传给后代
    D: 抗冻茄子的抗冻基因是通过转基因技术获得的
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：北京市平谷区2020年九年级生物中考二模试卷
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  • 4． 同学们在学校组织的实践活动中制作食品时，利用的微生物不正确的是（   ）
    A: 面包---酵母菌
    B: 酸奶----大肠杆菌
    C: 食醋---醋酸菌
    D: 泡菜---乳酸菌
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：北京市密云区2020年九年级生物中考二模试卷
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  • 5． 在研制新冠肺炎疫苗时，需要用感染新冠病毒的小鼠进 行前期实验，但小鼠先天不易被感染。研究者将控制人 ACE2 蛋白合成的基因引入小鼠，成功获得易感染新冠病 毒的小鼠。该小鼠的获得运用了（   ）
    A: 转基因技术
    B: 发酵技术
    C: 组织培养技术
    D: 克隆技术
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：北京市海淀区2020年九年级生物中考二模试卷
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  • 6． 我国科学家将番木瓜环斑病毒（PRSV）的某个基因提取并导人到番木瓜体内，培育出了抵御这种病毒的番木瓜。科学家培育出抗PRSV番木瓜的过程采用了（   ）
    A: 发酵技术
    B: 克隆技术
    C: 转基因技术
    D: 杂交技术
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：北京市东城区2020年九年级生物中考二模试卷
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  • 7． 以下食品的制作过程没有利用发酵技术的是（　　）
    A: 酱油
    B: 豆浆
    C: 泡菜
    D: 酸奶
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：北京市朝阳区2020年九年级生物中考二模试卷
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  • 8． 20世纪90年代，我国科学家通过转基因技术将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花的细胞中，培育出抗虫效果明显的棉花新品种。以上事实说明（   ）
    A: 细胞中的基因具有显性与隐性之分
    B: 外源基因可以导入细胞中并发挥作用
    C: 基因存在于染色体上
    D: 细胞中的基因是成对存在的
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省盐城市盐都区实验初中2019-2020学年八年级下学期生物6月月考试卷
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  • 9． 在我们日常生活最常见的食品中，通过发酵技术获得的是 （   ）

    ①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁   ⑤泡菜 ⑥酸奶
    A: ①②③⑤
    B: ①③⑤⑥
    C: ⑤②③⑥
    D: ①③④⑥
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省盐城市盐都区实验初中2019-2020学年八年级下学期生物6月月考试卷
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  • 10． 在酸奶制作过程中，加入少量酸奶的目的是（   ）
    A: 增加浓度
    B: 接种乳酸菌
    C: 接种酵母菌
    D: 调味
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江苏省盐城市盐都区实验初中2019-2020学年八年级下学期生物6月月考试卷
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