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部编版： 七年级上册
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  • 1． 制作泡菜、酸奶，离不开下列哪一种微生物（   ）
    A: 甲烷细菌
    B: 醋酸杆菌
    C: 乳酸菌
    D: 大肠杆菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 利用酵母菌酿酒时，若开始先通入一段时间的空气，然后隔绝空气，其结果是（   ）
    A: 酵母菌的数量增多，不产生酒精
    B: 酵母菌大量死亡，产生少量酒精
    C: 酵母菌数量增多，产生酒精
    D: 酵母菌数量不变，产生酒精增多
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 科学家把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿，成功培育出了抗冻西红柿。科学家把上述基因转入西红柿所利用的生物技术是（   ）
    A: 组织培养
    B: 嫁接技术
    C: 发酵技术
    D: 转基因技术
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是   （   ）
    A: 啤酒
    B: 橙汁
    C: 酸奶
    D: 面包
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省长春市德惠市第五中学2018-2019学年八年级上学期生物第二次月考试卷
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  • 5． 下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正确的操作顺序是（   ）
    A: ①②③④
    B: ③①②④
    C: ①③④②
    D: ③②①④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 科学家先将甲羊卵细胞的细胞核抽出，再将乙羊乳腺细胞的细胞核取出，将该细胞核注入来自甲羊的无核卵细胞中。这个融合成的卵细胞经过分裂形成胚胎，将这个胚胎移入丙羊的子宫内继续发育。一段时间后小羊出生了，小羊的长相是（ ）
    A: 像甲羊
    B: 像乙羊
    C: 既像甲又像乙
    D: 像丙羊
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（  ）。
    A: 酱油
    B: 醋
    C: 麻油
    D: 啤酒
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． “克隆”技术属于下列哪种生殖 （  ）
    A: 有性生殖
    B: 单性结实
    C: 无性生殖
    D: 单性生殖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 下面是应用生物工程生产乙肝疫苗的示意图，其中运用的主要生物技术是（    ）
    A: 转基因技术　　
    B: 克隆技术
    C: 组织培养技术　
    D: 细胞培养技术
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 右图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（   ）
      
    A: 温度的高低都不会影响发酵产酒
    B: 适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒
    C: 适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒
    D: 产酒量随温度的升高而下降
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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