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部编版： 七年级上册
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  • 1． 面包师们把酵母放到生面团中，酵母菌在面团中产生了(    )，使面包松软多孔。
    A: 酒精
    B: 淀粉
    C: 蛋白质
    D: 二氧化碳
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 英国科学家利用克隆技术培养了克隆羊多莉。其主要过程是    (    )
    ①将A母羊卵细胞的细胞核抽出 ②将B母羊乳腺细胞的细胞核取出 ③将乳腺细胞核注入无核卵细胞中 ④将融合细胞在体外培养成初期胚胎 ⑤将胚胎移人C母羊子宫中发育为小羊多莉
    A: ④①③②⑤
    B: ①②③④⑤
    C: ⑤④③②①
    D: ③②⑤①④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省高州市2020-2021学年七年级上学期生物12月月考试卷
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  • 3． 克隆羊多莉长得像（    ）
    A: 供细胞核的母羊
    B: 供无核卵细胞的母羊
    C: 代孕母羊
    D: 三种羊的一部分
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． ①试管婴儿 ②克隆羊 ③水结成冰 ④转基因食品,以上四种现象哪项与生物技术无关   （    ）     

    A: ①
    B: ②
    C: ③
    D: ④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 制作发酵食品的正确操作步骤是（   ）
    A: 灭菌、发酵、接种、密封
    B: 密封、灭菌、接种、发酵
    C: 灭菌、密封、发酵、接种
    D: 灭菌、接种、密封、发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需要加水密封，密封坛口的主要目的是
    A: 隔绝空气，抑制细菌繁殖
    B: 阻止外界细菌入坛，防止污染
    C: 造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵
    D: 防止气体对流，使醋酸菌进行无氧呼吸
    难度： 中等 题型:易错题 来源：
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  • 7． 发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（ ）
    A: 醋酸菌的发酵
    B: 酵母菌的发酵
    C: 霉菌的发酵
    D: 乳酸菌的发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 保定三宝“铁球、面酱、春不老”闻名于世，其中面酱制作过程使用的生物技术是（   ）
    A: 发酵技术
    B: 克隆技术
    C: 组织培养
    D: 转基因技术
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 9． 在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（   ）
    A: 曲霉菌
    B: 酵母菌
    C: 青霉菌
    D: 乳酸菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省肇庆市第四中学2018-2019学年八年级上学期生物期中考试试卷
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  • 10． 制作馒头面包时，常用的是（   ）
    A: 酵母菌
    B: 霉菌
    C: 醋酸菌
    D: 乳酸菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省宿州市砀山县2018-2019学年八年级上学期生物期末考试试卷
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