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部编版： 七年级上册
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  • 1． 人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于（   ）
    A: 酶工程
    B: 细胞工程
    C: 基因工程
    D: 发酵工程
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 酒酿是人们喜爱的一种食品，它是下列哪种生物发酵的产物（   ）
    A: 乳酸菌
    B: 酵母菌
    C: 大肠杆菌
    D: 细菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省肇庆市高要区金利镇朝阳教育集团2018-2019学年八年级上学期生物期中考试试卷
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  • 3． 转基因食品又称现代生物技术食品，是指利用DNA重组技术将供体的基因植入受体生物后生产的食品原料，成品及其食品添加剂。下列说法不正确的是    (    )
    A: 通过这种手段，人们可以按照自己的意愿，得到所需食品
    B: 食品在营养品质上有所提高
    C: 食品在消费品质上向人类需要的目标转变
    D: 转基因食品影响人类健康
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 下列食品制作过程中，不需要经过发酵的是 
    A: 酱油
    B: 食醋
    C: 花生油
    D: 葡萄酒
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 5． 制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是
    A: 隔绝空气，抑制乳酸菌的繁殖
    B: 阻止尘埃
    C: 造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
    D: 提供水分，利于乳酸菌发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 1996年英国罗斯林研究所的研究人员以绵羊作为实验材料，进行克隆实验，培育出克隆羊“多利”，以下叙述不正确的是（    ）
    A: 由胚胎细胞提供细胞核
    B: 克隆羊的生殖方式属于无性生殖
    C: 说明体细胞核具有遗传全能性
    D: 说明遗传物质主要存在于细胞核中
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 科学家从乳酸菌中提取某一特定基因，并将其转接到一种葡萄酒酵母菌的DNA中，培育出一种新型葡萄酒酵母菌。这里主要使用的技术是 （    ）
    A: 克隆技术
    B: 转基因技术
    C: 组织培养技术
    D: 灭菌技术
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 下列都是利用发酵技术生产的一组产品是（    ）
    A: 酸奶、果汁
    B: 醋、葡萄酒
    C: 豆腐乳、香肠
    D: 馒头、蜜饯
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 从母羊甲的体细胞中取出细胞核，注入到母羊乙去掉核的卵细胞中，结合后的细胞经卵裂形成早期胚胎，再植入到另一只母羊丙的子宫内，出生的小羊长得
    A: 难以预测
    B: 像甲
    C: 像乙
    D: 像丙
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是(  )。
    A: 隔绝空气，抑制所有细菌的繁殖
    B: 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
    C: 造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
    D: 防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸
    难度： 中等 题型:易错题 来源：
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