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部编版： 七年级上册
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  • 1． 下列食品制作过程中，不依靠微生物发酵的是（　　）
    A: 豆腐
    B: 酱油
    C: 酸奶
    D: 苹果醋
    难度： 中等 题型:真题 来源：山东省青岛市2021年中考生物试卷
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  • 2． 下列运用了转基因技术的是（　　）
    A: 利用青霉提取青霉素
    B: 利用大肠杆菌生产胰岛素
    C: 试管婴儿的诞生
    D: 克隆羊的诞生
    难度： 中等 题型:真题 来源：黑龙江省龙东地区（农垦森工）2021年中考生物试卷
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  • 3． 某同学学习制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是（　　）
    A: 蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌
    B: 步骤③的目的是进行接种
    C: 保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度
    D: 制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染
    难度： 中等 题型:真题 来源：广西贺州市2021年中考生物试卷
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  • 4． 酿酒是利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点，主要经过加料→接种（酵母菌）→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前这一阶段酵母菌数量的变化曲线应为（　　）
    A:
    B:        
    C:
    D:
    难度： 中等 题型:真题 来源：山东省潍坊市2021年中考生物试卷
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  • 5． 资料一澳大利亚草原上牧草丰富，人们曾从印度引进牛羊等家畜，结果，牛群增长，牛粪也随之增加。但是当地没有吃牛粪的屎壳郎，于是经多年探索，澳大利亚决定从中国引进屎壳郎，从而改变了环境，使畜牧业更加兴旺。

    资料二中 国农业大学李宁院士的课题组日前成功培育出一批人乳铁蛋白转基因奶牛。如图是科学家利用先进的生物科学技术，培育出能产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。
    在澳大利亚草原生态系统中，牛、羊作为促进的物质循环，在中起着重要的作用。
    上述技术称为技术。此技术是将注入一个受精卵里，再将受精卵培育成胚胎植人丙牛的子宫中，产下的“牛牛”就携带有 ，产出的牛奶中会含有。利用此技术具有生产成本低、高、设备简单、产品作用效果显著、减少 等优点。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：【五三】初中生物鲁教版八年级上册专项综合全练(五)
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  • 6． 如图是科学家利用先进的生物科学技术，培育出能产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。请据图回答：

    这项先进的生物科学技术在生物学上称为。
    图中“A过程”和“B过程”的操作方法在生物学上分别称为和。
    “牛牛”长大后，其经济价值与亲本的最根本．区别是。
    人类通过对某些动物的进行改造，可以使这些动物的乳房产生和分泌出原来只有人体才能产生的物质。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：【五三】初中生物鲁教版八年级上册第三章动物在生物圈中的作用第二节动物与人类生活的关系
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  • 7． 2018年3月30日，广东科学家领衔的国际研究团队首次将人突变的亨廷顿基因导入猪的DNA中，培育出患“享廷顿舞蹈病"的猪。这项成果会促进针对阿尔茨海默病、帕金森症等神经退行性疾病的新药研发进程，最终造福于人类。患“享廷顿舞蹈病"猪的培育，运用的生物技术是(    )
    A:   仿生技术
    B: 转基因技术
    C: 组织培养技术
    D: 传统生物技术
    难度： 中等 题型:常考题 来源：【五三】初中生物鲁教版八年级上册第三章动物在生物圈中的作用第二节动物与人类生活的关系
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  • 8． 如图中的牛没有“吹牛”，它的乳汁中含有人乳铁蛋白(人乳铁蛋白对于保护机体、治疗疾病都有重要作用)。下列有关此牛的叙述错误的是(    )

    A: 它是转基因牛
    B: 它是现代生物技术的产物
    C: 它体内含有部分人类的基因
    D: 它是发酵技术的产物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：【五三】初中生物鲁教版八年级上册第三章动物在生物圈中的作用第二节动物与人类生活的关系
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  • 9． 生活中常利用微生物发酵来制作食品。下图中能用于酿制甜白酒的微生物是（   ）
    A:
    B:
    C:
    D:
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广东省揭阳市普宁市2020-2021学年八年级下学期生物期末考试试卷
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  • 10． 下列关于生物技术的叙述，不正确的是（  ）
    A: 食品发酵技术是运用微生物对食品原料进行加工制作出新型食品的方法
    B: 转基因技术是现代生物技术的核心
    C: 葡萄酒和米酒的酿造过程先后需要利用多种微生物进行发酵
    D: 食品保存的原理是杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长繁殖
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广东省揭阳市揭东区2020-2021学年八年级下学期生物期末考试试卷
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