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部编版： 七年级上册
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  • 1． 袁隆平是我国最伟大的科学家之一，我们要学习他一生致力于科学研究的精神。他有一个设想是将高粱的高产基因、固氮菌的固氮基因一并转入水稻，并使其在水稻中表达。如若成功，这不仅提高产量，还能减少化肥的使用，实现绿色环保低成本优质生产。以下关于这一设想说法不正确的是（   ）
    A: 该设想用到的生物技术是转基因技术
    B: 该设想用到的原理是基因控制生物的性状
    C: 通过该技术得到的性状不能遗传给后代
    D: 通过该技术得到的水稻需要严格检验后才能投入农业市场
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江西省宜春实验中学2021年中考一模生物试卷
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  • 2． 酸奶是人们喜爱的食品之一，其常用的保存方法是（　　）
    A: 腌制法
    B: 脱水法
    C: 冷藏法
    D: 巴氏消毒法
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：陕西省咸阳市秦都区2021年生物中考全真模拟试卷（一）
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  • 3． 下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（   ）
    A: 酿造酸奶使用的是真菌
    B: 白酒酿造离不开酵母菌的发酵作用
    C: 真空包装食品的包装袋上写着"涨袋勿食"，主要原因是袋子漏气了
    D: 用冰箱冷冻可长期保存肉类，因为低温可以杀死细菌和真菌
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广西北部湾经济区2021年生物中考一模试卷
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  • 4． 下列实例与运用的生物技术相匹配的是（   ）
    A: 无籽西瓜—转基因技术
    B: 太空南瓜—杂交育种技术
    C: 酸奶的制作—发酵技术
    D: 试管婴儿的培育—克隆技术
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广西百色市2021年生物中考一模试卷
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  • 5． 下列食品的制作没有使用发酵技术的是（   ）
    A: 酸奶、泡菜
    B: 粽子、月饼
    C: 酱油、米酒
    D: 馒头、豆豉
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：广东省中山市2021年生物中考一模试卷
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  • 6． 下列关于转基因技术的描述，错误的是（  ）
    A: 转基因技术能将一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中
    B: 转基因大豆、超级鼠、转基因抗虫棉等均属于转基因技术的应用
    C: 转基因技术能改造物种，但存在一定的安全问题
    D: 注射新冠疫苗会改变人体基因，使人变成转基因人
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广东省韶关市2021年生物中考一模试卷
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  • 7． 下列关于米酒制作的叙述，错误的是（   ）
    A: 利用的微生物只有酵母菌
    B: 制作过程需要无氧条件
    C: 将米蒸煮主要是为了灭菌
    D: 发酵需要适宜的温度
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广东省韶关市2021年生物中考一模试卷
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  • 8． 为了提高油菜的抗虫品质，科研工作者将BT毒蛋白基因转入到油菜细胞中，使油菜获得了抗虫性。这种技术被称为（   ）
    A: 嫁接技术
    B: 克隆技术
    C: 转基因技术
    D: 组织培养
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：广东省江门市蓬江区2021年生物中考一模试卷
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  • 9． 下列对生活中生物技术的叙述，正确的是（   ）
    A: 制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸
    B: 酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精
    C: 各种醋的生产过程都离不开乳酸菌的发酵作用
    D: 制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入，保持坛内缺氧
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山东省滨州市阳信县五校2020-2021学年八年级下学期生物开学联考试卷
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  • 10． 下列食品运用发酵技术的是（  ）

    ①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐
    A: ①③④
    B: ③④⑤
    C: ①②⑥
    D: ②④⑥
    难度： 中等 题型:常考题 来源：湖南省湘潭市湘乡市2020-2021学年八年级上学期生物期末考试试卷
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