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部编版： 七年级上册
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  • 1． 四川有一种比较有名的泡菜叫“洗澡泡菜”,一般泡上一到两晚即可食用,形如洗澡,所以叫洗澡泡菜。下列关于泡菜制作原理的叙述不正确的是(   )
    A: 泡菜坛加盖后用水封口,目的是防止外界空气进入坛内
    B: 泡菜发酵所需的酵母菌能够在缺少氧的环境下生存,把蔬菜中的有机物转变为乳酸
    C: 每次从坛中取泡菜的工具一定要专用,不能有油污,是为了防止感染杂菌
    D: 制作泡菜时,把蔬菜用盐腌制的目的是抑制微生物的生长繁殖
    难度： 简单 题型:常考题 来源：四川省南充市六县三区2020-2021学年八年级上学期生物期末考试试卷
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  • 2． 下列有关酸奶制作工艺说法错误的是（   ）
    A: 利用乳酸菌发酵制作
    B: 发酵的适宜温度是20 - 30°C
    C: 发酵后的产物是乳酸
    D: 发酵在有氧的条件下进行
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河南省新乡市长垣市2020-2021学年八年级上学期生物期末考试试卷（A）
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  • 3． 目前人们认为很理想的一种生物反应器是（   ）
    A: 心脏生物反应器
    B: 胃肠生物反应器
    C: 乳房生物反应器
    D: 肝脏生物反应器
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广东省高州市2020-2021学年八年级上学期生物12月月考试卷
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  • 4． 我们蚌埠物产丰富，下列特色不需要经过发酵的是（   ）
    A: 酸菜
    B: 腐乳
    C: 米线
    D: 老约翰面包
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省蚌埠局属初中2020-2021学年八年级上学期生物12月月考试卷
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  • 5． 某杆菌Bt基因能控制合成Bt杀虫蛋白，它对多种害虫具有毒杀作用。将Bt基因整合到棉花染色体上，棉花便获得了杀虫性状。培育这种抗虫棉花的生物技术是（   ）
    A: 太空育种技术
    B: 克隆技术
    C: 转基因技术
    D: 组织培养技术
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江苏省泰州市姜堰区2020-2021学年七年级上学期生物期中考试试卷
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  • 6． 下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述，正确的是（    ）
    A: 制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封
    B: 制作酸奶和米酒都需要“接种”
    C: 制作酸奶和制作米酒都要用酵母菌
    D: 制作米酒需要煮熟大米，制作酸奶不需要煮沸牛奶
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广西崇左市2020-2021学年八年级上学期生物期中考试试卷
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  • 7． 以下食品需要用到③进行发酵的是（   ）

    A: 酸奶
    B: 面包
    C: 食醋
    D: 腐乳
    难度： 中等 题型:常考题 来源：福建省龙岩市永定区金丰片2020-2021学年八年级上学期生物第一次联考试卷
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  • 8． 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（   ）
    A: 隔绝空气，抑制细菌的繁殖
    B: 阻止尘埃
    C: 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
    D: 防止气体对流，利于醋酸菌进行发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源：福建省龙岩市永定区金丰片2020-2021学年八年级上学期生物第一次联考试卷
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  • 9． 下列生物技术中会改变生物体基因组成的是（　　）
    A: 转基因技术
    B: 组织培养
    C: 扦插技术
    D: 克隆技术
    难度： 中等 题型:真题 来源：内蒙古通辽市2020年中考生物试卷
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  • 10． 糖尿病被称为“温柔而甜蜜的杀手”，能引起多种并发症，对人的危害仅次于癌症，患者可以通过注射胰岛素治疗糖尿病。下列利用大肠杆菌生产胰岛素的方法，合理的是（　　）
    A: 从自然界筛选出能分泌胰岛素的大肠杆菌，进行大规模培养
    B: 将胰岛素注入大肠杆菌体内，进行大规模培养
    C: 将糖尿病患者体内的大肠杆菌提取出来，进行大规模培养
    D: 将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，进行大规模培养
    难度： 中等 题型:真题 来源：山东省济宁市2020年中考生物试卷
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