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部编版： 七年级上册
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  • 1． 四川泡菜全国有名，用泡菜坛子制泡菜时，一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是为了（　　）
    A: 防止空气中细菌进入坛内
    B: 防止坛中进入过多的空气
    C: 防止坛内水分蒸发减少
    D: 使泡菜坛中的乳酸菌需要避光生存
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年四川省南充市中考生物模拟试卷
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  • 2． 下列微生物与食品制作的对应关系中，不正确的是（　　）
    A: 乳酸菌﹣﹣制作泡菜
    B: 酵母菌﹣﹣酿酒
    C: 醋酸菌﹣﹣制作米醋
    D: 大肠杆菌﹣﹣制作酱油
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年湖南省长沙市中考生物模拟试卷（二）
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  • 3． 青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成，与啤酒酿造有关的微生物是（　　）
    A: 乳酸（杆）菌
    B: 酵母菌
    C: 青霉菌
    D: 大肠杆菌
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年江苏省泰州市靖江市中考生物模拟试卷
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  • 4． 关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　）
    A: 利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品
    B: 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
    C: 白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
    D: 厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广东省中考生物模拟试卷（2）
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  • 5． 转基因超级鼠的研制成功，说明了（　　）
    A: 生物的性状是由基因决定的
    B: 生物的性状通过生殖而传递
    C: 生物的性状是由外界环境决定的
    D: 生物的性状与外界环境无关
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年湖南省衡阳市中考生物二模试卷
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  • 6． 小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（　　）
    A: 青霉
    B: 曲霉
    C: 酵母菌
    D: 乳酸菌
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年黑龙江省牡丹江市管理局北斗星协会中考生物一模试卷
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  • 7． 制作酸奶要用到一种微生物，它是（    ）
    A: 酵母菌
    B: 乳酸菌
    C: 醋酸菌
    D: 青霉菌
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：福建省三明市梅列、永安、宁化三县2017届九年级下学期第一次模拟生物试题
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  • 8． 发酵技术与我们的生活息息相关，与做馒头、制酸奶有关的微生物是（    ）
    A: 酵母菌
    B: 乳酸菌
    C: 酵母菌、乳酸菌
    D: 乳酸菌、酵母菌
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：福建省龙岩市2017届九年级中考适应性练习（一）生物试卷
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  • 9． 微小的细菌和真菌是人类的好帮手．人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（　　）
    A: 酵母菌﹣酿酒﹣产生酒精
    B: 乳酸菌﹣生产泡菜﹣产生乳酸
    C: 醋酸菌﹣制酱﹣产生醋酸
    D: 酵母菌﹣制作馒头﹣产生二氧化碳
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2017年山东省青岛市中考生物模拟试卷
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  • 10． 东北泡菜广为人知．泡菜的制作是利用（　　）
    A: 酵母菌
    B: 病毒
    C: 乳酸菌
    D: 青霉
    难度： 简单 题型:常考题 来源： 2017年山东省菏泽市曹县中考生物一模试卷
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