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部编版： 七年级上册
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  • 1． 你已经很熟悉多莉了吧，与它的身世有关的母羊不是一只，而是三只．
    多莉羊的长相几乎和羊一模一样．

    生物体建造自己生命大厦的蓝图储存在（   ）内．

    细胞的组成成分中，被称为遗传物质的是（    ）．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年海南省昌江市红林学校七年级上学期期中生物试卷
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  • 2． 发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工中，都是利用乳酸菌发酵的一组是（  ）
    A: 泡菜、酸奶
    B: 面包、米酒
    C: 泡菜、米酒
    D: 腐乳、酸奶
    难度： 中等 题型:真题 来源：2016年广东省潮州市中考生物试卷
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  • 3． 许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶离不开的微生物是（　　）
    A: 醋酸菌    
    B: 曲霉
    C: 乳酸菌    
    D: 酵母菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 用乳酸菌制作泡菜的时候不但要加上小盖，还要在泡菜坛的水槽中加水密封，这是为了（　　）
    A: 给乳酸菌提供安静的环境
    B: 给乳酸菌提供有氧的环境
    C: 给乳酸菌提供无氧的环境
    D: 防止细菌逃走
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河南省信阳市罗山县八年级上学期期末生物试卷
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  • 5． 酸奶、泡菜制作都需要利用（　　）
    A: 酵母菌
    B: 霉菌
    C: 大肠杆菌
    D: 乳酸菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省邢台市沙河市八年级上学期期末生物试卷
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  • 6． 酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要多长时间？制作的最适温度是多少？生物兴趣小组打算一探究竟。
    制作酸奶需要菌，这种微生物只能在的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存．

    为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须．

    生物兴趣小组的同学经过一系列探究后，得到如下结果（表图）：


    发酵时间

    牛奶状况

    2小时

    呈液态，无酸味

    4小时

    呈液态，略带酸味

    6小时

    呈蛋花状，微酸

    8小时

    呈凝固状，酸度适中

    10小时

    呈凝固状，酸度适中

    分析结果可知：制作酸奶以小时为宜，最佳温度为℃左右．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省唐山市乐亭县八年级上学期期末生物试卷
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  • 7． 有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是（　　）
    A: 酵母菌
    B: 乳酸菌
    C: 曲霉菌
    D: 病毒
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省唐山市丰润区八年级上学期期末生物试卷
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  • 8． 我们在制作酸奶、泡菜时所利用的细菌是（　　）
    A: 醋酸杆菌
    B: 甲烷细菌
    C: 乳酸菌
    D: 棒状杆菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省唐山市丰润区八年级上学期期末生物试卷
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  • 9． 请你将下列菌类与其作用用线连接起来。

    乳酸菌

    a酿酒、蒸馒头

    青霉菌

    b制泡菜、酸奶

    醋酸菌

    c生产抗生素

    根瘤菌

    d酿醋

    酵母菌

    e固氮作用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省石家庄市辛集市八年级上学期期末生物试卷
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  • 10． 酵母菌在无氧条件下对葡萄糖的分解情况是（　　）
    A: 分解成二氧化碳和水
    B: 分解成二氧化碳、水，同时释放较多能量
    C: 分解成二氧化碳和能量
    D: 分解成酒精、二氧化碳，同时释放较少能量
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省石家庄市八年级上学期期末生物试卷
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