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部编版： 七年级上册
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  • 1． 能用于制作酸奶的是（　　）
    A: 青霉
    B: 曲霉
    C: 乳酸菌
    D: 酵母菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年福建省泉州市八年级上学期期末生物试卷
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  • 2． 制作酸奶需要的微生物是（　　）
    A: 青霉
    B: 酵母菌
    C: 乳酸菌
    D: 醋酸杆菌
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：2016年甘肃省白银市平川四中中考生物模拟试卷（一）
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  • 3． “克隆羊”是取出A羊的体细胞核，放入除去细胞核的B羊卵细胞中，形成的融合细胞，经早期胚胎发育后植入C羊体内发育成小羊，则该小羊的长相与（　　）羊相似．
    A: A羊
    B: B羊
    C: C羊
    D: 不能确定
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2015-2016学年陕西省咸阳市兴平市七年级上学期期末生物试卷
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  • 4． 克隆羊多莉的长相不像生它的母羊，却与供核母羊十分相像。
    A: 正确
    B: 错误
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2015-2016学年江西省萍乡市芦溪县七年级上学期期末生物试卷
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  • 5． 虽然室外早已是隆冬时节，小强家的屋里却温暖如春，放在屋中的苹果有几个腐烂了，同时散发出了一些酒味．你认为引起苹果这种味道的生物是（　）
    A: 细菌
    B: 青霉
    C: 酵母菌
    D: 曲霉
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年江西省上饶市余干县沙港中学八年级上学期期末生物试卷
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  • 6． 酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（　　）
    A: 酵母菌
    B: 乳酸菌
    C: 醋酸菌
    D: 黄曲霉
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年吉林省长春市德惠市八年级上学期期末生物试卷
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  • 7． 家庭制作甜酒时，需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施．制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切记油腻．据此回答：
    加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成，然后在酵母菌的作用下，将其分解成和．

    天气寒冷时，保温的目的是

    酿酒过程中，需要将器皿密封的原因是．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2015-2016学年湖南省衡阳市逸夫中学八年级上学期期末生物试卷
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  • 8． 家里制作甜酒和做馒头，一般少不了（　　）
    A: 青霉菌
    B: 乳酸菌
    C: 酵母菌
    D: 醋酸菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年湖南省衡阳市逸夫中学八年级上学期期末生物试卷
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  • 9． 酒曲中含有曲霉和酵母菌，它们在制作米酒（双称甜酒）中发挥着怎样的作用？
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年湖北省武汉市黄陂区部分学校八年级上学期期末生物试卷
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  • 10． 泡菜的制作原理是利用乳酸菌使蔬菜里的有机物生成乳酸，以下有关泡菜制作的有关说法错误的是（　　）
    A: 乳酸菌属于细菌
    B: 蔬菜能为乳酸菌的生存提供营养物质
    C: 泡菜制作过程中能形成乳酸菌菌落
    D: 制作泡菜时乳酸菌需要适宜的氧
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年湖北省武汉市黄陂区部分学校八年级上学期期末生物试卷
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