①酸奶、米酒    ②食用油、豆腐     ③酱油、食用醋     ④火腿肠、牛肉干．

   首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开，水量占瓶容量的左右，盐比平时做菜稍微多放一点点，有一点咸味即止;待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高梁酒：放一个青椒进去，其他蔬菜如萝卜，卷心菜，把瓶口密封后，放置大约7-10天，在2-3天可仔细观察，看青椒周围是否形成气泡，哪怕一个气泡，就说明发酵正常;待青椒完全变黄后，再放2-3天，泡菜原汁就制成了。

根据以上材料，分析回答:

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；

②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；

③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 摄氏度；

④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；

⑤将糯米倒入蒸锅中煮熟 (以上容器、毛巾等均要求消毒)。

请参照制作工序，回答下列问题。