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部编版： 七年级上册
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  • 1． 下列有关发酵技术的叙述，错误的是（    ）
    A: 发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
    B: 发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
    C: 在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
    D: 在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：浙江省金华市义乌市江东中学2017年中考生物一模试卷
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  • 2． 中国自古有酒文化只说，酿酒原理家喻户晓，尽人皆知。家庭制作甜酒时，常需将煮好的米冷却后，加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施。据此完成下题。
    酒曲中含有等微生物。
    加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成，然后在酵母菌的作用下，将其分解 和  。
    加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到适温，这是为什么？。
    天气寒冷时保温的目的是；。
    酿酒过程中，须将器皿密封的原因是。如果密封不严会出现什么问题。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山东省潍坊市2017-2018学年八年级下学期生物学业水平考试试卷
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  • 3． 制作泡菜时密封的主要目的是(　　)
    A: 防止营养物质的流失
    B: 防止其他细菌的进入
    C: 防止水分散失
    D: 防止空气进入
    难度： 简单 题型:常考题 来源：山东省潍坊市2017-2018学年八年级下学期生物学业水平考试试卷
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  • 4． 酸奶的制作离不开的微生物是（     ）
    A: 醋酸菌
    B: 曲霉
    C: 乳酸菌
    D: 酵母菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省东台市六校（双语、安丰、许河、富东等）2016-2017学年八年级下学期生物5月月考试卷
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  • 5． 下列情况不属于克隆的是（　　）
    A: 无心插柳柳成荫
    B: 多莉羊
    C: 试管婴儿
    D: 用块茎繁殖土豆
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江苏省东台市第一教育联盟2016-2017学年八年级下学期生物5月月考试卷
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  • 6． 下列说法不正确的是（　　）
    A: 发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸
    B: 发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌
    C: 发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌
    D: 发酵技术是一种传统技术
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省东台市第一教育联盟2016-2017学年八年级下学期生物5月月考试卷
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  • 7． 在酸奶制作过程中，加入少量酸奶的目的是（　　）
    A: 增加浓度
    B: 接种乳酸菌
    C: 降低瓶泡温度
    D: 调味
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省东台市第一教育联盟2016-2017学年八年级下学期生物5月月考试卷
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  • 8． 下列生物中，不属于转基因生物的是（  ）
    A: 抗冻番茄
    B: 抗虫棉花
    C: “多莉”羊
    D: 超级杂草
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省东台市第二教育联盟2016-2017学年八年级下学期生物5月月考试卷
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  • 9． 下列应用实例与采用的生物技术，搭配不正确的是（    ）


    应用实例

    生物技术

    A

    巴氏消毒法保存牛奶

    食品保鲜

    B

    制作米酒

    发酵技术

    C

    利用大肠杆菌生产胰岛素

    转基因技术

    D

    “试管婴儿”的诞生

    克隆技术
    A: A
    B: B
    C: C
    D: D
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：山东省德州市庆云县2017年中考生物模拟试卷
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  • 10． 科学、技术、社会和环境，简称STSE．下列关于STSE联系中错误的是（   ）
    A: 焚烧秸秆﹣﹣﹣环境污染
    B: 普通甜椒培育太空椒﹣﹣﹣基因诱变
    C: 制作酸奶﹣﹣﹣克隆技术
    D: 造血干细胞产生红细胞﹣﹣﹣细胞分化
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年湖北省襄阳市枣阳市中考生物模拟试卷
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