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部编版： 七年级上册
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  • 1．

    发酵是生物技术中最早发展和应用的食品加工技术之一。许多传统食品的制作都利用了发酵技术。如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析中，不正确的是（  ）
    A: 此图说明食品发酵需要适宜的温度
    B: 发面时最好将温度控制在30~45℃
    C: 据图可知，高于65℃的环境中，酵母菌难以存活
    D: 据图可推测，在发面过程中，一定不会产生酒精
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：山东省肥城市2016-2017学年八年级下学期中考模拟生物试题
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  • 2． 如图所示市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）
    A:
    B:
    C:
    D:
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017届山东省临沂太平中学九年级中考模拟生物试卷
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  • 3． 下面不属于转基因技术成果的是（   ）
    A: 抗虫棉
    B: 生产胰岛素的大肠杆菌
    C: 白脸“多莉”羊
    D: 移入大鼠生长激素基因的小鼠
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广东省东莞中学初中部中考生物押题试卷
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  • 4． 下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（   ）
    A: 污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工厂废水
    B: 制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
    C: 制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的唯一原因是为了抑制杂菌生长、繁殖
    D: 采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年山东省泰安市新泰市中考生物模拟试卷
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  • 5． 小明在“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，分析正确的是（　　）
    A: 制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
    B: 制作酸奶需要在有氧的条件下进行，制作葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
    C: 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”营养方式都是异养
    D: 制作酸奶和葡萄酒用到的微生物都能进行孢子生殖
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广东省中考生物模拟试卷（3）
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  • 6． 下列关于生物技术与应用实例的搭配中，错误的是（　　）
    A: 植物组织培养﹣﹣培养无病毒植株
    B: 转基因技术﹣﹣能产生人蛋白质的奶牛
    C: 克隆技术﹣﹣多莉羊
    D: 发酵技术﹣﹣制作豆腐
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广东省中考生物模拟试卷（1）
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  • 7． 下列关于人类对细菌、真菌的利用对应有误的是（　　）
    A: 酵母菌﹣﹣酿酒
    B: 醋酸菌﹣﹣制作泡菜
    C: 乳酸菌﹣﹣制作酸奶
    D: 霉菌﹣﹣制酱、腐乳
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年云南省红河州个旧市中考生物二模试卷
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  • 8． 乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是（　　）
    A: 用其制作泡菜，要使泡菜坛内缺氧
    B: 单细胞个体，有细胞核，是真核生物
    C: 乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代
    D: 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年山东省日照市莒县中考生物一模试卷
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  • 9． 制作酸奶时要用到（　　）
    A: 酵母菌
    B: 霉菌
    C: 乳酸菌
    D: 醋酸杆菌
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广西贵港市港南区中考生物二模试卷
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  • 10．

    下列是应用生物工程培育抗虫棉的示意图，其中运用的主要生物技术是 （　　）
    A: 克隆技术
    B: 转基因技术
    C: 发酵技术
    D: 细胞培养技术
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年河北省保定市莲池区中考生物模拟试卷
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