①酸奶、米酒②酱油、豆腐③酱油、食醋④火腿肠、牛肉干.

①密封瓶口   ②牛奶煮沸后冷却  ③常温环境中放置一段时间

④加入适量含乳酸菌的酸奶       ⑤将容器清洗干净并煮沸消毒

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶（含乳酸菌），搅拌均匀。

②将玻璃杯消毒，倒入混合后的牛奶。

③将玻璃杯密封，置于适宜温度的恒温箱中。

④8小时，发酵的酸奶呈凝固状且酸度适中，发酵成功。